जैविक खेती वर्तमान में अत्यधिक प्रचलित शब्द बन गया है। जैविक खेती, जैविक खाना। थोड़ा गहराई में जाएँ तो भारत में जैविक खेती को मोटे तौर पर दो मुख्य प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है:
A. शुद्ध जैविक खेती : शुद्ध जैविक खेती में किसी भी प्रकार के सिंथेटिक रसायनों का प्रयोग नहीं किया जाता है। केवल जैविक खाद और जैविक कीट नियंत्रण प्रणाली जैसे प्राकृतिक इनपुट पर निर्भर करती है।
शुद्ध जैविक खेती के लाभ :
1. पर्यावरण के अनुकूल : चूँकि शुद्ध जैविक खेती में किसी भी प्रकार के सिंथेटिक रसायन का उपयोग नहीं किया जाता है। रसायनो का उपयोग नहीं होने से प्रदूषण कम होता है और स्वस्थ पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण होता है।
2. स्वस्थ उत्पाद : शुद्ध जैविक खेती से प्राप्त उत्पाद हानिकारक रसायनों के अवशेषों से मुक्त होते हैं, जिससे वे उपभोग के लिए अच्छे होते हैं।
3. टिकाऊ : शुद्ध जैविक खेती प्रणाली लम्बी अवधि में मृदा स्वास्थ्य और जैव विविधता को बढ़ावा देती है।
शुद्ध जैविक खेती की कमियाँ :
1. कम पैदावार : शुद्ध जैविक खेती में शुरूआती कुछ साल में, पारंपरिक खेती की तुलना में पैदावार कम हो सकती है।
2. उच्च लागत : शुद्ध जैविक खेती में जैविक इनपुट अधिक महंगे हो सकते है, तथा श्रम की आवश्यकता अधिक होती है जिससे उत्पादन लागत बढ़ती है।
3. प्रमाणन चुनौतियाँ : शुद्ध जैविक खेती में जैविक प्रमाणन प्राप्त करना एक लंबी और महंगी प्रक्रिया हो सकती है।
B. एकीकृत जैविक खेती : खेती की यह विधि जैविक खेती के तरीकों को आधुनिक तकनीकों के साथ जोड़ती है, जिसमें कीट प्रबंधन और पोषक तत्व प्रबंधन को एकीकृत करके पारिस्थितिकी संतुलन प्राप्त किया जाता है।
एकीकृत जैविक खेती के लाभ:
1. संतुलित दृष्टिकोण : खेती का यह तरीका प्राकृतिक और आधुनिक के सर्वश्रेष्ठ को जोड़ता है। एकीकृत जैविक खेती प्राकृतिक इनपुट का उपयोग करते हुए वैज्ञानिक विधियों को भी शामिल करती है।
2. बेहतर पैदावार : शुद्ध जैविक खेती की तुलना में संभावित रूप से अधिक पैदावार।
3. आर्थिक व्यवहार्यता : बेहतर उत्पादकता के कारण बेहतर आर्थिक लाभ प्रदान करती है।
एकीकृत जैविक खेती की कमियाँ :
1. जटिल प्रबंधन : जैविक और पारंपरिक प्रथाओं को संतुलित करने के लिए सावधानीपूर्वक योजना बनाने और लागु करने की आवश्यकता होती है।
2. प्रारंभिक निवेश : एकीकृत सिस्टम स्थापित करने के लिए उच्च प्रारंभिक लागत।
3. बाजार तक पहुँच: पूरी तरह से जैविक उत्पादों की तुलना में एकीकृत जैविक उत्पादों के लिए सीमित बाजार तक पहुँच।
दोनों प्रकार की जैविक खेती के अपने अलग अलग लाभ और चुनौतियाँ हैं। उनके बीच चुनाव किसान के लक्ष्यों, संसाधनों और समस्याओं पर निर्भर करता है।
आप कौनसा तरीका अपनाते है या अपनाना चाहते है ?
उपभोक्ताओं के लिए एक प्रश्न और भी था आप कौनसे उत्पाद आर्गेनिक खाते है या खाना चाहते है ?
Yatin Mehta
सांभार फेसबुक से
